Gia vi

Cách làm salad sốt đậu petit pois

Đậu petit pois là một thực phẩm giàu đạm thực vật rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt rất phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc đang giảm cân.
shutterstock 287797673
Nguyên liệu:

  • 100g đậu petit pois
  • 100g đậu thận
  • 50g đậu trắng
  • 70g hạt bắp Mĩ
  • 1-2 cây xà lách (1 cây to hoặc 2 cây nhỏ)
  • 1 quả cà chua lớn hoặc 4 quả cà chua bi
  • 5 quả trứng cút (bạn có thể dùng thay thế bằng 2 quả trứng gà, nhưng dùng trứng cút sẽ thơm hơn rất nhiều đấy)
  • 1 muỗng canh tương cà
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • ½ chai sốt(tùy khẩu vị mà bạn có thể gia tăng hoặc giảm bớt lượng sốt cho phù hợp)

1

BƯỚC SƠ CHẾ

rau xa lach tron salad dau cho bua toi nhe nhang va thanh dam 3


Đặt một nồi với 500ml nước sạch lên bếp để luộc đậu. Các bạn lưu ý chúng ta sẽ chỉ luộc đậu petit pois bởi vi đậu này mau chín và dễ luộc, ta tự luộc để giữ độ tươi ngon của đậu. Đậu trắng và đậu thận luộc sẽ rất lâu chín, các bạn nên mua loại đã luộc chín trong lon có sẵn để chế biến thức ăn để tiết kiệm thời gian.

Đợi nước thật sôi mới cho đậu và hạt bắp vào luộc. Cách làm này sẽ giữ đậu có màu xanh tươi, vị ngọt tự nhiên không bị hòa vào trong nước luộc. Luộc 4-5 phút là chín. Khi đậu đã chín, vớt đậu ra và cho ngay vào tô nước lạnh để đậu không bị nát và dính vào nhau.

Tiện nồi nước sôi vừa luộc đậu đó, cho đậu thận và đậu trắng vào trần qua để loại bỏ nước luộc có sẵn trong lon, khi trộn với rau xà lách sẽ giữ được hương vị nguyên chất, thấm được vị sốt hơn. Sau khi trần xong đậu cũng thả vào tô nước lạnh và vớt tất cả các loại đậu ra một cái bát lớn, để ráo. Trứng cút/ trứng gà cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra, thả trứng ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.

2

PHA NƯỚC TRỘN RAU

rau xa lach tron salad dau cho bua toi nhe nhang va thanh dam 5

Công thức cho sốt là: 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh mật ong, ½ muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều. Vị ngọt của mật ong và độ chua nhẹ của chanh sẽ làm hương vị của món rau trộn trở nên cân bằng. Mật ong có vị ngọt, giúp món trộn trở nên dễ ăn, rất thích hợp với các bé, hơn nữa còn kích thích tiêu hóa, tốt cho đường ruột.

3

XỬ LÝ RAU VÀ CÀ CHUA

rau xa lach tron salad dau cho bua toi nhe nhang va thanh dam 7

Rau xà lách sau khi đã rửa sạch, thái khúc 1 cm. Cà chua rửa sạch, bổ cau đối với cà to và bổ đôi đối với cà bi. Trộn qua rau và cà chua với 1 muỗng café đường, 1 muỗng café nước cốt chanh và ½ muỗng café muối. Đảo nhẹ nhàng tránh cho rau bị thâm nát. Sau 2 phút bày ra phần viền một chiếc đĩa lớn. Cho 2/3 lượng sốt đã hoàn thành vào bát đậu- ngô và trộn đều lên đến khi sốt đã bọc đều tất cả các hạt, dùng muỗng múc đậu vào giữa đĩa đã bày rau xà lách xung quanh. Sau đó cho nốt phần sốt còn lại lên phía trên để rau thấm sốt hơn và món ăn có màu sắc đẹp mắt.

4

TRỘN RAU, CÀ CHUA VÀ SỐT ĐẬU

Trứng cút đã bóc sạch vỏ đem bổ đôi, bày phía trên rau xà lách. Trang trí thêm một cọng rau mùi ở giữa đĩa. Món ăn có màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ. Nước sốt vị chua thanh thanh của chanh, vị ngọt nhẹ của mật ong kết hợp với độ béo bùi của ngô Mĩ trong rau xà lách sẽ kích thích vị giác của bạn, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

rau xa lach tron salad dau cho bua toi nhe nhang va thanh dam 9

Hãy ăn nhiều rau một cách ngon miệng hơn với món  salad xà lách sốt đậu nhé.

Hãy đặt MUA NGAY rau xà lách đậu Petit Pois đảm bảo chất lượng từ Dalat Fine Foods để ăn và chế biến cho cả nhà những món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhé!

Hotline: 0908 161 398

Tổng điểm nội dung là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
1
Bạn cần hỗ trợ?