Bông kim châm Bông kim châm Hoa kim châm (còn gọi là hoa hiên), khi nở màu vàng chanh, vị ngọt, được trồng ở Đà Lạt. DFF000038 Rau ăn thân/ lá 35.000 đ Số lượng: 0 Bịch 200gr

Bông kim châm

  • Hoa kim châm (còn gọi là hoa hiên), khi nở màu vàng chanh, vị ngọt, được trồng ở Đà Lạt.
  • Xuất xứ: Đà Lạt
  • Trạng thái: Hết hàng
  • Quy cách: Bịch 200gr
  • 35.000 đ

Kim châm từ lâu cũng được sử dụng như một vị thuốc dân gian có nhiều công dụng. Lá và hoa làm thuốc chữa chảy máu cam, viêm tuyến sữa, giúp an thai, lợi tiểu, trừ thấp nhiệt, làm yên ngũ tạng, giảm bốc hỏa (ở phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh), giúp ăn ngon ngủ yên, sáng mắt... Rễ cây vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thuỷ, lương huyết, chỉ huyết, được dùng làm thuốc lợi tiểu, giảm đau, chữa sốt, lỵ, nôn ra máu, đại tiện ra máu; Sỏi tiết niệu. Rễ cây cũng có tác dụng chữa ho ra máu, viêm gan, vàng da, viêm tuyến mang tai, viêm tai giữa, đau răng. Lá và rễ giã đắp có thể trị sưng vú.

Một trong những lợi ích sức khỏe được nhắc tới nhiều nhất của kim châm là làm tăng tiểu cầu, hồng cầu nhưng không ảnh hưởng đến số lượng và công thức bạch cầu nên có tác dụng bổ máu. Cách dùng rất đơn giản: Hoa kim châm khô 30gr, sắc với 300ml nước uống trong ngày, uống liên tục trong 1 tháng. Lưu ý là không nên dùng quá 30gr (kim châm khô) một ngày bởi có thể gây ngộ độc, biểu hiện là: Không kiềm được tiểu tiện, giãn đồng tử, ức chế hô hấp... 

Hoa kim châm còn được dùng để chế biến các món ăn ngon dành cho người "sành". Có nhiều cách chế biến hoa kim châm, nhưng ngon nhất là canh kim châm nấu với tôm, thịt. Ngoài ra, hoa kim châm cũng có thể xào thập cẩm, băm lẫn với thịt nạc hay hấp cách thuỷ cùng tim, cật lợn. Dù làm cách nào, kim châm vẫn giữ được vị ngon, ngọt không lẫn được với bất kỳ loại rau nào khác.

Hoa kim châm được nhiều bà nội trợ sử dụng để trang trí cho phòng khách thêm sang trọng và lan tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Ngoài ra, hoa còn là một trong những nguyên liệu chế biến các món ăn trong thực đơn hằng ngày. Được dùng làm như một loại rau trong các món lẩu vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các mẹ có thể làm món hoa kim châm nấu canh tôm, hoa kim châm xào, bò cuộn hoa kim châm nướng,…sẽ kích thích vị giác, giúp cả nhà ăn ngon và lạ miệng hơn với vị ngọt rất đặc trưng.

Lưu ý: Tuyệt đối không dùng hoa kim châm để ăn sống vì có thể sẽ gây ngộ độc. Cũng không nên lạm dụng quá nhiều sẽ gây mờ mắt, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng một lượng hoa vừa đủ khoảng 15 - 20 bông trong một ngày. Những người bị vấn đề về dạ dày và đường ruột nên hạn chế sử dụng thường xuyên vì sẽ dẫn đến đau bụng, thậm chí là bị tiêu chảy.
     

 

 Từ khóa: gọi là, hoa hiên
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
1
Bạn cần hỗ trợ?